Matblogg...

Till slut fick jag ändan ur soffan och plockade undan de sista bevisen på att det varit jul här hemma, plockade med viss separationsångest ner min fina fina adventsljusstake från designhouse Sthlm.

Som jag trånade förrförra året innan jag tog mig råd att köpa den,gick förbi skyltfönstret och suktade, märkligt det där, vissa saker (läs skor) köper jag utan att blinka, ingen ångest alls trots att de kostar en mindre förmögenhet men när det kommer till materiella grejer så har jag sån beslutsångest, blir riktigt snål och betänker inköpet länge.



Nåväl, efter ett besök  hos Lilla C's dagiskompis för lite lek och en kaffekopp med dennes trevliga föräldrar var det till att åka hem och laga middag.
Lördagar är min middagslagardag och efter ett visst funderande och inventerande av frysen så fick huvudingrediensen bli renstek.

 Förrätten blev pilgrimsmussla på en bädd av salladslök och trattkantareller, smaksatt med en dressing på soja, smält smör och citronsaft.

Varmrätten bestod av renstek, kantarellrisotto, en kall chevrésås smaksatt med honung och rosmarin.

Serverad med en sallad bestående av varma äpplen med chevré, pinjenötter och ringlad fikonbalsamico på en bädd av ruccola och babyspenat.
Blev riktigt gott och en bra meny att använda vid framtida middagar i goda vänners lag.

Nu väntar ett glas italienskt och lite mys med sambon i soffan.

Trevlig kväll på er!

//M